移動カフェ

厨房機器を導入するなどして車両を改造し、移動して飲み物や食べ物を売るスタイルです。フランチャイズ展開しているチェーンもあるので、本部からのサポートを受けたい場合は利用するといいでしょう。比較的低資金で始められます。

自宅カフェ

自宅の一部を改装して、飲み物や食べ物をお出しするスタイルです。不動産費用がいらない、内装工事費も安く抑えられるなど、メリットは大きいです。しかし、家族のライフスタイルが激変する可能性もあるので、調整は必要でしょう。

独立店舗カフェ

物件を借り、独立した店舗としてカフェを経営するスタイルです。内装も自分好みにカスタマイズできるので、自分が思い描く「おもてなし」が可能です。しかし、不動産費用、内装工事費が大きな負担になる場合がほとんどです。最初に、ある程度の資金を貯めておかないと経営は厳しくなります。

移動カフェの開業資金例

移動式カフェを開業する場合の費用例です。

自宅カフェの開業資金例

自宅を改装してカフェを開業する場合の費用例です。

独立店舗カフェの開業資金例

独立店舗としてカフェを開業する場合の費用例です。

ライフプランと事業計画のバランス

カフェを開こうとする人は、もともとカフェ巡りや料理、お菓子作りが好きという人が多いかもしれません。いわば、カフェをライフスタイルの一部に組み込んでいる人ともいえるでしょう。しかし、カフェの開業・経営だって立派なビジネスであることには変わりありません。どう事業計画を立てるかで、調達できる開業資金の金額も決まってきます。

では、事業計画を立てるにあたって、重視しなければいけないのは何でしょうか。それは、「カフェを始めることで、どんな人生を手に入れたいのか」という思いかもしれません。つまり、カフェ開業後のライフプランです。カフェに限らず、新しくビジネスを立ち上げるのには、家族の理解が欠かせません。

そこで、自分・家族のあるべき姿を思い描いたうえで、「あるべき姿を実現するには、いくら稼がなければいけないのか？」としっかり考えてみましょう。具体的には、次のポイントに気を付けてみてください。

• 自分、家族の将来の夢は？
• 自分、家族が将来どういう生活をしたいのか？
• 配偶者がいるならば、将来的にビジネスを手伝ってもらうつもりか？
• 子どもがいるならば、将来の教育プランはどうなっているか？
• 親が介護を必要とする場合、どういうケアプランを考えているか？
• 自分自身、どう老後を考えているか？
• 住まいはどうするか？マイホームを購入するか？賃貸か？

自分一人ではわからない、という場合、ファイナンシャルプランナーなどの専門家に相談してみてもいいでしょう。銀行、保険会社に相談すれば紹介してくれます。また、独立して事務所を営んでいるファイナンシャルプランナーでも、初回は無料（もしくは低価格）で相談を受け付けてくれる場合も多いので、一度問い合わせてください。